适合减脂的食材 · 藜麦 Quinoa

藜麦藜麦，
听藜麦，
讲藜麦，
买藜麦，
吃藜麦，
那你懂什么是藜麦吗？

藜麦，
适合减脂的超级食材！

【简阅部】

藜麦，源自于南美洲，属原住民食物。

经过多方的肯定与认可之下，被欧美大规模地生产，成为餐桌上的食物之一。
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美国宇航局NASA官方认证——适合移居太空时的首选食物

联合国粮农组织FAO给予评价——最适宜人类完美的全营养食物

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【全览部】

→不属于谷物（白米、糙米等），但烹饪和使用方法以及营养价值与其相近，同门师兄弟有菠菜、甜菜和苋菜。

→普遍颜色有白色、黑色和红色。

→不读ki-nwa，而是kin-wa。

含

① 氨基酸、赖氨酸

√ 合成蛋白质增长肌肉。

√ 合成一氧化氮舒张血管，降低血压以及预防动脉硬化，防止心血管疾病。

√ 生成神经递质提升人体反应速度，促进脑力。

√ 维持新陈代谢，提高人体能量水平并防止肌肉分解。

√ 抗氧化，保持人体免疫系统正常运作。

② 维生素

√ 促进肠胃功能，增进食欲。

√ 消除疲劳。

√ 润泽皮肤，防止老化。

√ 强健血管和骨骼。

③ 83%不饱和脂肪酸

√ 保持细胞有正常的生理功能。

√ 降低血中胆固醇。

√ 改善血液循环。

√ 提高脑细胞的活性，增强记忆力。

④ 膳食纤维

√ 增强消化功能。

√ 预防心血管疾病。

√ 维持血液中的血糖和胆固醇在理想水平上。

⑤ 矿物元素

√ 与体内酵素合作使维生素容易被吸收。

√ 帮助消化作用

√ 调节体内细胞的生化代谢，维持健康所需。

⑥ 低GI（升糖指数）

不含

① 胆固醇

温馨提示

① 膳食纤维虽高但对于肠胃消化系统不好的伙伴们是负担唷！

② 烹煮前先冲洗外层，否则会有苦味唷！

③ 营养高但不建议单一摄取，这样饮食会变得不均衡的唷！

④ 多数使用于沙拉、粥或Healthy Bowl（如下图）中，但也可添加到喜欢的料理内如酱汁、披萨、意大利面等等。

【尾声】

在减脂的路上，切忌“不吃=瘦”的理念，体内必须补足肌肉所需的蛋白质，日常的均衡饮食是非常重要的一环。除了舒芙蕾之外（不良示范😜哈哈），最近的第二追捧就非藜麦莫属了。

为什么藜麦是适合减脂的食材呢？

藜麦含有高蛋白质增强饱腹感之余，也能提升体内的新陈代谢，加快摄入的热量燃烧，重点是GI不高，既能达到瘦身不饿肚子的效果，也能促进肠胃消化，不会便秘瞎折腾的！

还有一点，对于懒人来说，藜麦只需一个锅子就能烹煮，而且可冷藏备用，是福音呀~

至伙伴们：在这个路上努力的大家都很棒，还要一起加油哦！

👊

2019-06-23 星期日

在家休息缺席兼职去见朋友的——Work Life Balance Day